Вода: Как организм её получает и теряет?

Обезвоживание смертельно опасно, но избыток воды приводит к интоксикации. Какую воду и сколько можно пить? © Depositphotos

Земля покрыта водой на 70 процентов, но лишь малая ее часть пригодна для питья. По мнению ученых, самая чистая питьевая вода — в Финляндии, а самая грязная — в Афганистане. Обезвоживание смертельно опасно, но избыток воды приводит к интоксикации. Сколько воды нужно человеку в сутки? И почему жидкостью нельзя злоупотреблять? Об этом рассказали эксперты программы «Как устроен мир» с Тимофеем Баженовым на РЕН ТВ.

Плазма крови состоит из воды на 90 процентов, головной мозг — на 85, а ткани легких — на 80. Вода регулирует температуру тела, доставляет в органы кислород, смазывает суставы, выводит отходы. 

Для нормальной работы организма требуется примерно 30-35 миллилитров воды на каждый килограмм веса. Значит, если человек весит 60 килограммов, ему необходимо примерно два литра воды в сутки, а если 90 — то уже три.

Не прислушивайтесь к голословным утверждениям, что каждому человеку нужно выпивать два литра чистой воды в день.

Пить следует по потребности, а необходимая норма воды поступит к нам в организм из других жидкостей и продуктов питания.

Обезвоживание

Если человек пьет мало, в организме становится больше биологического мусора, токсинов, ядов и шлаков. Ускорится старение, а в почках будут образовываться камни. Первые признаки обезвоживания: жажда, сухость во рту, слабость, потеря аппетита и покраснение кожи. 

Рвота, диарея, лихорадка, повышенное потоотделение, высокая температура воздуха, интенсивные тренировки — все может послужить причиной обезвоживания. Пот на коже появляется, когда организм пытается охладить сам себя. Если при комнатной температуре человек теряет таким образом 0,5 литра влаги в сутки, то в жару потери могут увеличиться до 10 литров.

«При обезвоживании нарушаются все биохимические процессы. У нас замедляются все процессы в организме, включая умственную деятельность.

Человек не может выполнять физические нагрузки и начинает медленно умирать, поскольку вода составляет большую его часть.

Чтобы понять, насколько важна вода для организма, нужно знать правило трех: человек не может жить три минуты без воздуха, три дня без воды и три недели без еды, — предупреждает пластический хирург Ольга Ованесова.

Водная интоксикация

Вода способствует выведению токсинов, но не в полной мере. Сколько бы человек ни выпил, количество вредных веществ «на выход» больше не станет. Сильно ошибаются и люди, считающие, что чем больше они выпивают воды, тем быстрее теряют вес.

Ведь когда жидкости становится слишком много, жир в организме перестает разлагаться. Да и аппетит вода не снижает. Она быстро проходит через желудочно-кишечный тракт, и гормоны, которые посылают сигнал о насыщении в мозг, не успевают вырабатываться. Избыток воды так же опасен, как и обезвоживание.

Гипергидратацию можно сравнить с тяжелым отравлением алкоголем.

«Почему это называют водной интоксикацией? Развиваются все симптомы интоксикации: утомляемость, спутанность сознания. Вымываются все электролиты, натрий, калий. Этого всего недостает и, соответственно, сбивается пульс, повышается сильно давление из-за увеличения объема циркулирующей крови. Все функции в организме человека нарушаются», — говорит Ольга Ованесова.

Родники

Обращать внимание стоит не только на количество, но и на качество воды. Самой полезной считают родниковую воду. Она богата кислородом, а ее температура не превышает шести градусов. 

Патогенные микроорганизмы любят тепло, и холодная вода их совсем не привлекает. При этом в верхние слои почвы могут попадать бытовые отходы и промышленные химикаты. Они заражают землю и воду на десятки километров вокруг.

«В Подмосковье исследовали около 30 родников, вода там достаточно благополучная, но практически везде есть микробные загрязнения, которые не так просто заметить. Она чистая, прозрачная, блестит даже. Но, возможно, микробы, нитриты, нитраты и другие опасные компоненты загрязняют родник», — объясняет кандидат биологических наук Елена Севостьянова.

Кипяченая вода

Эксперты до сих пор спорят, стоит ли кипятить водопроводную воду. С одной стороны, кипячение убивает микробов, с другой — жидкость теряет свои полезные свойства. Воду, которая попадает в городские квартиры, обеззараживают хлором. Минус: при высокой температуре хлористые соединения расщепляются и превращаются в канцерогены. Чтобы снизить количество хлора в воде, ее советуют фильтровать. Кипячение, к сожалению, не гарантирует гибели всех бактерий. Чтобы избавиться от возбудителя гепатита А, нужно вскипятить воду десять раз. Плюс кипяченая вода становится более мягкой и благоприятно воздействует на кишечник.

Живая вода

В отличие от обычной, талая вода легче вступает в реакции с различными веществами. Она содержит мало дейтерия — изотопа водорода. Если его много, вода становится «тяжелой». Дейтерий замедляет все жизненные процессы. Из-за низкого содержания этого химического элемента в талой воде ее называют быстрой или живой.

Еще одна разновидность воды — минеральная. Она похожа на чистую родниковую, только добыта из глубоких подземных скважин. Минеральная вода может быть кислой, соленой или горьковатой.

Все зависит от того, каких солей в ней больше — кальция, магния, йода, фтора или железа. Одна вода лечит желудок, другая — нервную систему, третья — болезни крови. Пьют минералку по назначению врача.

В общем доступе только столовая минеральная вода. Ее считают профилактической.

Мертвая вода

Поговорим о мертвой воде. Дистиллированную воду получают путем испарения. В жидкости не остается ничего вредного и полезного.

«Попадая в организм и меняя обмен веществ, такая вода забирает в себя соли, какие у вас есть. Удаляет из организма тот же кальций и магний. Особенно для пожилых людей это очень вредно», — отмечает Елена Севостьянова.

Вымывание солей кальция опасно — кости могут стать хрупкими. А при дефиците магния нарушается работа сердечной мышцы, уже прямая угроза жизни.

Кроме того, дистиллированная вода проникает в клетку и нарушает баланс клеточного сока, что приводит к нарушению функций клетки. Дистиллированную воду можно пить только в экстренных ситуациях. Дистилляция — самый простой способ опреснения морской воды.

Важно следить, чтобы необходимые микроэлементы поступали в организм и другим путем, с пищей или через кожу во время купания в океане.

Бутилированная вода

Свет и тепло — идеальные условия для размножения микроорганизмов. Вода, поставленная на окно, быстро зеленеет из-за роста сине-зеленых водорослей. Именно поэтому бутилированную воду часто выпускают в зеленой или синей стеклянной таре. 

Она защищает жидкость от света и препятствует размножению микробов. В прозрачных бутылках жидкость может храниться не больше двух лет, а в открытых емкостях — максимум 10 дней. Защитить воду от микробов можно старинным способом, опустив в нее серебряную ложку или несколько монет. Ионы серебра блокируют доступ бактерий к кислороду, но быстрого эффекта не получится.

Вода в стеклянной бутылке, как правило, стоит дороже, чем в пластиковой. И это логично. Удивляет разброс цен на воду в одинаковой таре: одна бутылка стоит 20 рублей, а другая — 200. Любая вода проходит сертификацию перед продажей, поэтому дело в яркой упаковке и рекламе.

«Когда пишут, что вода обогащена магнием или кислородом, чаще всего это — уловки, потому что вода и так обогащена магнием и кислородом по природе своей. Это все маркетинговые ходы, связанные с тем, чтобы продукт отличался от других продуктов на прилавке и продавался больше», — делится венчурный инвестор Иван Алехин.

Еще больше о том, как устроен этот мир, самые интересные факты и истории смотрите в выпуске программы «Как устроен мир» с Тимофеем Баженовым. Новые выпуски смотрите на РЕН ТВ по будням с 11:00!

(function() { var sc = document.createElement('script'); sc.type = 'text/javascript'; sc.async = true; sc.src = '//smi2.ru/data/js/89437.js'; sc.charset = 'utf-8'; var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(sc, s); }()); (function() { var sc = document.createElement('script'); sc.type = 'text/javascript'; sc.async = true; sc.src = '//smi2.ru/data/js/89437.js'; sc.charset = 'utf-8'; var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(sc, s); }()); if (window.Ya && window.Ya.adfoxCode) { var params = { p1: 'bzorw', p2: 'fulf', puid2: '229103', puid8: window.localStorage.getItem('puid8'), puid12: '186107', puid21: 1, puid26: window.localStorage.getItem('puid26'), extid: (function(){var a='',b='custom_id_user';if(!localStorage.getItem(b)){var c='ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZabcdefghijklmnopqrstuvwxyz0123456789';for(var i=0;i

Польза воды для организма человека: какую, когда и сколько пить

В этой статье:

• Очевидная польза воды для организма человека
• Риски недостаточного количества воды для организма человека
• Какую воду можно употреблять с пользой для организма человека
• Часто задаваемые вопросы про пользу воды для организма человека

Польза воды для организма человека очевидна — оно помогает здоровому функционированию. Человеческий организм на 2/3 состоит воды, однако он не может вырабатывать ее самостоятельно. Именно поэтому нужно регулярно употреблять чистую воду (помимо разнообразных супов и напитков).

Однако до сих пор ведутся споры о том, какую именно воду нужно употреблять. Родниковая или бутилированная, талая или минеральная… О пользе каждой из них твердят ученые и диетологи. Однако какую бы воду вы ни предпочитали, всегда нужно помнить о разумном балансе. О том, какова польза воды для организма человека и сколько ее нужно употреблять для здоровья и красоты, расскажем прямо сейчас.

Очевидная польза воды для организма человека

• Употребление воды ведет к снижению веса

Многими учеными и медиками давно доказана польза воды для организма человека. Начнем с того, что прием достаточного количества воды способствует снижению массы тела. Вода практически некалорийна и в этом ее принципиальное отличие от напитков, которыми принято утолять жажду: соков, чая, кофе, газировки. Вода снижает тягу к еде. Известно, что человек не всегда отличает желание перекусить от жажды, поэтому часто бывает достаточно выпить стакан воды, чтобы исчезло ощущение голода.

Когда тело сигнализирует о дефиците воды, то человек бездумно что-нибудь съедает, принимая это ощущение за нехватку энергии, которая обычно ассоциируется с пищей. Но в итоге обезвоживание организма продолжается. А вода помогает вырабатывать собственные гормоны, активизирует обменные процессы в системах организма, вследствие чего уходят лишние килограммы.

• Улучшается работа сердечно-сосудистой системы

Вода жизненно необходима для поддержания нормального давления в кровеносных сосудах, и ее употребление в необходимых количествах положительно влияет на работу сердца.

Устраняя водный дефицит в организме, мы, тем самым, способствуем снижению вероятности сердечного приступа. Многочисленные исследования ученых по всему миру подтверждают, что риск получить инфаркт на 40 процентов ниже у людей, выпивающих за день не меньше 6-ти стаканов воды, чем у тех, кто пьет меньше.

• Вода насыщает клетки тела энергией

Дефицит воды может составлять всего два процента от необходимого количества, но это тоже ощущается, как спад энергии, усталость и слабость.

При обезвоживании кровь становится гуще, что увеличивает нагрузку на сердечную мышцу, и доставка кислорода и питательных веществ по сосудам затрудняется. Все системы организма ощущают нехватку питания.

• Вода помогает справиться с головной болью

Зачастую обезвоживание сопровождается головной болью.

Это происходит потому, что при недостаточном употреблении воды происходит сужение сосудов и мелких капилляров, и мозг не может получать кислород и питательные вещества.

В результате ухудшения кровоснабжения и возникающего напряжения появляются головные боли, причину которых бывает трудно установить. Поэтому, когда чувствуете боль в голове, сначала выпейте один-два стакана воды.

Прием достаточного количества воды активизирует процессы очищения. Через кожу, как самый большой орган тела, выводится все ненужное и вредоносное. Чистая вода является мощным ресурсом, благодаря которому можно быстро получить результат в виде чистой хорошо увлажненной кожи. К тому же этот эффект сохраняется дольше действия всех наружных косметических процедур.

• С помощью воды нормализуется процесс пищеварения

Для переработки пищи в желудочно-кишечном тракте ежедневно расходуется до восьми литров воды, причем, с мочой выводится в день от 0,5 до 2,5 литров. Как видите, человеку просто жизненно важно пить воду.

Плюс ко всему, с помощью воды нормализуется уровень кислотности желудка.

• Вода способствует хорошему очищению организма

Безусловно, это не новость для вас, но ведь это правда! Выделительная система не может работать в полную силу при нехватке воды.

Но, когда вода поступает регулярно, то организм начинает активно освобождаться от вредных веществ и токсинов, которые ранее скапливались в межклеточном пространстве.

Процесс очищения клеток и межклеточной жидкости протекает естественно, но эффективно и без каких-либо негативных влияний.

• Употребление воды уменьшает риски возникновения раковых образований

Наверняка, вы слышали, что развитие раковых опухолей происходит из клеток. Когда вода в дефиците, в организме начинают образовываться застойные зоны, где скапливается до 83 процентов токсичных веществ. Межклеточная среда становится негативной и опасной для здоровых клеток. В итоге какое-то количество клеток мутирует и развивается опухоль.

Опасность развития онкологических заболеваний уменьшается на 45 процентов, если человек пьет воду в нормальном количестве. Особенно это относится к раку мочевого пузыря, органов пищеварения, груди.

• Воду необходимо употреблять при занятиях спортом

Те, кто ведет активный образ жизни и часто посещает спортзал, должны завести привычку регулярно пить воду, не допуская обезвоживания тела. При нехватке воды спортсмен часто чувствует себя уставшим и неготовым к нагрузкам, поэтому растет травмоопасность. Следует посоветоваться со специалистами и рассчитать необходимое количество воды при повышенных спортивных нагрузках.

Риски недостаточного количества воды для организма человека

Возникает вопрос, а какова же норма воды на человека в сутки? При изучении этой темы можно встретиться с разной информацией. Благодаря рекламе, многие знают, что в сутки необходимо выпивать 1,5 — 2 литра воды, например, минеральной. Тоже пропагандируют последователи спортивного питания, говоря о восьми стаканах воды в день. В журналах и на сайтах по здоровому образу жизни публикуют и более широкие рекомендации – нужно пить в день от 1,5 до 3-х литров.

Но лучше воспользоваться точной формулой для расчета индивидуальной ежедневной нормы употребления воды − 30 мл умножьте на свой вес.

Приведенная ниже таблица познакомит вас со стадиями обезвоживания и соответствующими симптомами.

Легкая	Средняя	Тяжелая	Критическая
Дефицит воды − 3%. Не оказывает серьезного вреда и нет угрозы для жизни.	Дефицит − 6%. Появляется незначительный риск для жизни.	Дефицит − 9%. Серьезный риск для жизни.	Дефицит − 10%. Возможна смерть.
аппетит снижается или отсутствует; меньше позывов к мочеиспусканию; состояние слабости и усталости, упадок сил, человека тянет ко сну; ощущение сухости во рту; желание пить; вязкая слюна.	возникает одышка даже при отсутствии нагрузки; тахикардия; повышается температура тела; резко снижается количество мочи, воздержание от мочеиспускания ≥ 12-ти часов.	человек может потерять сознание, впасть в состояние бреда и галлюцинаций; чувствовать тошноту и рвоту; кожа настолько сухая, что теряет упругость, приобретает старческий вид, становится морщинистой.	нарастают нарушения в функциях всего организма; нарушается питание органов кровью; человек может впасть в кому.

Малышей до 1 года, которых мама кормит своим молоком, нужно поить чистой водой, особенно летом. Согласно нормам, им достаточно 20-30 мл между кормлениями. Дети 3-5 лет должны употребить от 300 до 400 мл воды в день.

Норма употребления воды для взрослого человека составляет от 1,5 до 2,0 л воды в день, а при наступлении зрелости, примерно в 50 лет, ее употребление можно уменьшить, особенно, если возникают отеки. Для мужчин количество употребляемой воды должно быть увеличено, так как их организм расходует жидкости за сутки примерно на литр больше.

Рекомендуется пить воду за полчаса до приема пищи, через полтора-два часа после еды, а также между приемами пищи. Не следует пить во время еды – это вредит процессу пищеварения. Утром сразу после подъема нужно выпить стакан воды комфортной температуры.

Какую воду можно употреблять с пользой для организма

Вода после дистиллятора, безусловно, самая чистая, так как в ней отсутствуют механические и химические примеси, а также вредные микроорганизмы. Но минус в том, что вода при этом избавляется и от всех полезных веществ и микроэлементов.

Употребление дистиллированной воды не нанесет вреда, однако, не окажет и пользы. Но она доставляет поступающие в организм вещества и выводит все ненужное.

Современные фильтры даже бытового назначения хорошо очищают водопроводную воду от загрязнений, хлора и некоторых видов микроорганизмов. Конечно, фильтры-кувшины не могут справиться с серьезными загрязнениями, и, если поступающая вода сильно загрязнена, требуется установка многоступенчатой фильтрующей системы.

Внимание! Установленные в фильтрах картриджи необходимо менять в соответствии со сроками и условиями эксплуатации, иначе все примеси останутся в воде и даже могут привести к поломке фильтра.

Полезной может быть только качественная бутилированная вода. Перед тем, как ее разольют в тару и доставят потребителям, вода из природного источника должна пройти серьезную очистку.  Выбирая питьевую бутилированную воду, прочитайте информацию на этикетке:

1. из какого источника она получена;
2. есть ли данные о соответствии нормам СанПин;
3. какие полезные вещества и витамины содержатся.

Добросовестные производители обязательно указывают все необходимые сведения.

Родниковая вода испокон веков считалась идеалом чистоты. Прежде чем выйти на поверхность земли, воде приходится пробиваться сквозь песчаные, каменистые и суглинистые слои почвы. Благодаря этой природной фильтрации, она очищается, структурируется и насыщается энергией и биологически активными веществами. Но сегодня все не так однозначно.

Свойства воды в различных природных источниках отличаются, так как различен ее состав и содержание компонентов. Например, существуют источники, вода из которых полезна для нервной системы. Также воду из некоторых употребляют для избавления от проблем с пищеварением и при гипертонии. Впрочем, чаще всего родниковая вода не обладает особыми качествами, это просто чистая питьевая вода.

Брать воду можно только из родников, находящихся в экологически чистых местах. Поблизости не должно быть мусорных полигонов, животноводческих комплексов или производств. В таких районах вода содержит примеси тяжелых металлов, мышьяка, пестицидов, ртути, нефтепродуктов.

Вода из непроверенных родников может быть опасна, ведь она может быть загрязнена бактериями, в особенности, кишечной палочкой.

Часто задаваемые вопросы про пользу воды для организма человека

• Как лучше распределить употребление воды в течение дня?

По большей части воду желательно пить в первой половине дня, и причина этого в том, что она сразу идет на восполнение дефицита. Ночью хотя человек спит, но все системы организма продолжают работать, очищаться и восстанавливаться. И чтобы функционировать нормально, тело расходует запасы воды. Понаблюдайте за своими ощущениями после подъема. Если вы утром хотите пить, то это очень хорошее предзнаменование. Так организм сообщает о своих потребностях.

Первое время может не быть ощущения жажды, но все равно приучайте себя выпивать после пробуждения один-два стакана воды. Ближе к вечеру стоит уменьшать количество употребляемой жидкости. Вечерний прием воды может привести к бессоннице и утренним отекам на лице. Поэтому нежелательно пить воду непосредственно перед сном.

• В чем польза употребления воды сразу после пробуждения?

Выпивая утром до еды стакан или два воды, вы оказываете своему организму колоссальную пользу. Эта живительная влага активизирует обменные процессы, играет роль своеобразного катализатора и спускового механизма.

Если говорить о конкретной пользе выпитого утром стакана воды, то она выражается в следующем:

• восстанавливается водный баланс;
• нормализуются процессы метаболизма;
• происходит подготовка пищеварительной системы;
• постоянно выводится токсины и вредные вещества, не накапливаясь в клетках;
• нормализуется аппетит.
• Следует ли употреблять воду перед сном?

В этом вопросе не может быть однозначного мнения. У каждого человека свои индивидуальные потребности и особенности организма. Поэтому, что для одного человека будет полезно, другому может повредить.

Ночью человек спит, но организм его трудится, и для этой работы ему нужно много воды. Без остановки работают сердечно-сосудистая система, ЖКТ, легкие. Во время сна жидкость выделяется через поры кожи и с каждым выдохом. Чтобы не создавался дефицит влаги, можно за полчаса-час выпить полстакана воды.

Поговорили о пользе, и о вреде воды для организма человека следует сказать. Если перед сном выпить много жидкости, то это может привести к:

• беспокойному сну;
• излишней нагрузке на почки;
• появлению отеков на лице;
• частым позывам к мочеиспусканию.

К этим проблемам могут привести различные нарушения в организме, связанные с сердцем, почками, мочеполовой системой. Если здоровый человек выпьет незадолго до сна воды в умеренном количестве, то это не причинит вред его здоровью, максимум некоторые неудобства. Поэтому следует разумно подходить к любым рекомендациям и не допускать превышений суточной нормы употребления воды.

• Можно ли заменить воду другими жидкостями?

Конечно, если вы не представляете утро без любимого кофе, то здесь речь о получении удовольствия, но не пользы. К сожалению, даже употребление травяного чая, морса или компота не дают такого эффекта, как простая чистая вода. Дело в том, что пищеварительная система человека относится к этим напиткам, как к еде.

Ученые доказали, что крепкий кофе способствует обезвоживанию. И для переваривания сока, компота или молока также человеческий организм расходует какое-то количество воды из своих запасов. Для утоления жажды подходит только вода.

• Можно ли употреблением воды нанести себе вред?

Как говорили мудрецы: «Любое вещество в небольших дозах является лекарством, а в больших − ядом». То же относится и к воде. Если пить ее в объемах, превышающих разумные, то некоторые органы, особенно, почки и сердце, начнут работать с перегрузкой. Избыток воды может вызывать отеки в других органах. Помните, что норма для здоровых почек – это переработка 0,8-1,0 литра жидкости в час.

Последствия излишнего употребления воды:

• плохой и беспокойный сон;
• развитие нарушений работы почек;
• в самых тяжелых случаях − накопление жидкости в клетках головного мозга, судорожные реакции, остановка дыхания и даже летальный исход.

Предупреждаем, что не стоит употреблять хлорированную водопроводную воду, так как это может стать причиной расстройств нервной системы, например, может развиться болезнь Альцгеймера.

Можно смело утверждать, что польза и вред воды для организма человека напрямую связаны с ее качеством. Употребление воды в необходимом количестве – полезная привычка, следование которой улучшает физическое и психологическое состояние человека и продлевает молодость. Важно помнить, что полезно выпивать в день не более 2,0-2,5 л.

Вся правда об употреблении воды

• 2021-04-05
• Вода – самый большой по объему потребления «продукт питания» в рационе человека, универсальное вещество, без которого невозможна жизнь и непременная составляющая часть всего живого.
• В целом организм человека состоит на 86-50% из воды (86% у новорожденного, около 70% у взрослого и 50% у пожилого человека).

Достаточное поступление воды в организм является одним из основных условий здорового образа жизни. Вода активно участвует в химических реакциях, проходящихв нашем теле, доставляет питательные вещества в каждую клетку, выводит токсины, излишки солей.

Вода — мощный антидепрессант, потому что головной мозг в любом возрасте на 80% состоит из воды.

Если организм получает достаточное количество воды, то человек становится более энергичным и выносливым.

Недостаточное потребление воды нарушает нормальную жизнедеятельность организма: появляется усталость и снижается работоспособность, нарушаются процессы пищеварения и усвоения пищи, замедляется течение биохимических реакций, увеличивается вязкость крови, что создает условия образования тромбов, нарушается процесс кроветворения.

Без воды невозможна регуляция теплообмена организма с окружающей средой и поддержание постоянной температуры тела.При этом нельзя ориентироваться на то, испытываете вы жажду или нет, поскольку этот рефлекс возникает уже поздно и не является адекватным показателем того, сколько воды нужно вашему организму.

Человек чрезвычайно остро ощущает изменение содержания воды в организме и может прожить без нее всего несколько суток. При потере воды до 2% массы тела (1-1,5 л) появляется жажда, при утрате 6-8% наступает полуобморочное состояние, при нехватке 10% появляются галлюцинации,нарушается глотание, при потере воды в объеме 12% от массы тела, человек погибает.

Потребность в воде зависит от характера питания, трудовой деятельности,состояния здоровья, возраста, климата и других факторов. Потребность в воде взрослого человека, проживающего в средней полосе 2,5-3 л в сутки, в среднем это 30 мл на кг веса.

Часть воды (1,5-2л) мы потребляем с пищей и напитками, около 3% (0,3 л) воды образуется врезультате биохимических процессов в самом организме. Исходя из потребности определяется суммарное количество жидкости, которое должен человек употреблять в день.

Это вся пища, которая содержит воду и собственно свободная жидкость – вода (стандартно 4-5 стаканов в день). Соотношение примерно 50 на 50.

• Потребность в воде увеличивается в среднем:
• на 10% при повышении температуры тела на каждый градус выше 37°С;
• при физической работе средней тяжести потребность повышается до 4-5л;
• при тяжелой работе на свежем воздухе до 6 л, а при работе в горячих цехах может увеличиваться до15 л;
• если человек занимается спортом, худеет. Благодаря воде увеличивается скорость метаболизма, что облегчает задачу снижения веса.

Потребность детского организма в воде относительно выше, чем у взрослого человека. Детям в возрасте от 3 до 7 лет — 60 мл, от 7 до 14 лет – 50 мл на 1 кг веса. В это количество входит и жидкость, содержащая в пищевом рационе.

Нормы приема жидкости у детей 6-18 лет

Возраст Общее количество жидкости (включая жидкость в пище), мл Прием жидкости в виде напитков, мл

6-8 лет	1 700	1 200
9-13лет (мальчики)	2 400	1 800
9-13 лет (девочки)	2 100	1 600
14-18лет (мальчики)	3 300	2 600
14-18 лет (девочки)	2 300	1 800

Жажду утолять надо только водой – не компотами, не сладкими напитками, соками, потому что это считается приемом пищи, категорически — не алкоголем и не пивом.

Правила приема воды

1. Первое – прием утреннего стакана воды натощак, для того чтобы запустился обмен веществ, стал работать пищеварительный тракт (смываем продукты обмена, которые накопились за ночь);
2. Второе правило – пить нужно обыкновенную негазированную, комнатной температуры воду, очищенную;
3. Третье – в течение дня за 30-40 минут перед приемом пищи выпивать 1 стакан воды;
4. Четвертое – завершить питьевой режим лучше за 2 – 2,5 часа до сна.

Когда необходимо уменьшить количество воды?

Излишнее употребление воды может выявить скрытые заболевания. Например, сердечную недостаточность, гормональный дисбаланс, когда при употреблении большего количества воды мы видим отеки.

Возможна декомпенсация сердечных заболеваний. В этом случае показано уменьшение количества жидкости. Отечный синдром свидетельствует о нарушении сердечно-сосудистой системы, плохое самочувствие, плохой сон.

Жажда усиливается при болезни почек, сахарном диабете.

Для питьевых целей используется только питьевая вода соответствующая  гигиеническим требованиям по качеству и безопасности, так как водным путем могут передаваться возбудители многих заболеваний, наиболее часто — кишечных инфекций (холеры, брюшного тифа, паратифа, дизентерии).

Установлена роль водного фактора в распространении вирусов — возбудителей инфекционного гепатита, полиомиелита, энтеровирусов (болезнь Коксаки А и В), норовирусов, ротавирусной инфекции и др.Воду для питья нужно обеззараживать кипячением – это наиболее доступный и эффективный способ.

Можно употреблять отфильтрованную воду или бутилированную.

1. В статье использованы материалы из методических рекомендаций «Организация питьевого режима в учреждениях для детей и подростков» Управления Федеральной службы по надзору
2. в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Что такое обезвоживание, и как его не допустить

Что такое обезвоживание, и как его не допустить

Что такое обезвоживание, и как его не допустить

Обезвоживание – это состояние организма, при котором содержание жидкости в нем опускается ниже физиологической нормы. Утрата всего 1% уже приводит к расстройству. Потеря 20% воды может закончиться летальным исходом. Но сколько приходится на эти проценты? Поиск универсального ответа ведется на протяжении десятилетий.

Причины и факторы риска

Все нормы рассчитываются для стандартных условий жизнедеятельности. Однако иногда требуется еще больше жидкости, чтобы не допустить обезвоживания. В первую очередь это касается людей, которые сильно потеют. И неважно, чем это вызвано: жаркой погодой, усиленными тренировками или гормональными нарушениями.

Значительно больше пить следует:

• беременным;
• кормящим;
• спортсменам;
• после отравления, сопровождавшегося диареей или рвотой;
• после теплового удара;
• в период учащенного мочеиспускания.

Больше пить рекомендуется и на диете. Худеющий человек не получает питательные вещества в привычном объеме. Нельзя ограничивать себя и в жидкости во избежание нарушения метаболизма.

Обезвоживание часто сопровождает некоторые заболевания.

При диарее, вызванной кишечными инфекциями, теряется большое количество жидкости, но вместе с ней выводятся щелочные ионы, поэтому развивается закисление организма, или ацидоз.

У детей такой тип патологии развивается стремительно и ведет к тяжелым нарушениям в работе внутренних органов. К обезвоживанию могут привести сальмонеллез, холера и другие формы гастроэнтерита.

Если заболевание сопровождается рвотой, организм теряет кислоты. Поэтому реакция крови смещается в щелочную сторону, что также неблагоприятно сказывается на общем состоянии.

К тяжелым формам обезвоживания приводят ожоги поверхности тела. У маленьких детей даже ожог 1 степени, когда возникает гиперемия участка тела, уже может сопровождаться потерей жидкости.

При более тяжелых ожогах, когда на месте травмы появляется пузырь с межтканевой жидкостью, организм теряет значительный объем плазмы крови.

Развивается тяжелая форма обезвоживания, которая без лечения приводит к летальному исходу.

Потеря жидкости наблюдается при сахарном и несахарном диабете, Аддисоновой болезни. Поэтому при отсутствии лечения эти патологии могут привести к тяжелому обезвоживанию. Риск возрастает у пожилых людей.

Обезвоживание может быть результатом бесконтрольного приема мочегонных средств. Их назначают пациентам с артериальной гипертензией, но некоторые женщины применяют мочегонные для уменьшения массы тела. при постоянном приеме таблеток организма теряет много жидкости и электролитов, появляются тяжелые нарушения в работе сердца.

Сколько воды нужно организму

Мнений на сей счет существует много. Параллельно появляются и мифы, следование которым может быть вредно для здоровья. По мнению экспертов Всемирной организации здравоохранения, единой нормы потребления воды для всех людей быть не может.

Отбросьте ничем не подтвержденные рекомендации о том, что пить нужно два-три литра в день или восемь стаканов, не принимая в расчет чай, кофе и жидкость из пищи. При определении индивидуальной нормы следует опираться на массу тела и возраст.

На каждый килограмм веса требуется:

• детям, весящим до 10 кг – 4 мл воды в час;
• детям, весящим до 20 кг – 1000-1500 мл в день;
• взрослым и подросткам тяжелее 20 кг – 1500 мл в день на первые 20 кг + 20 мл на каждый последующий килограмм.

Если вес человека 50 кг, то требуется 1500 мл + 20 мл * 30 кг = 2100 мл жидкости в день. Но не стоит себя ограничивать или принуждать. Ощущается жажда – пейте, не можете проглотить больше ни капли – забудьте о цифрах. Организм лучше знает, когда ему нужна вода.

Диагностика обезвоживания

Ошибочно полагать, что жажда – признак обезвоживания. Организм задолго до перехода в патологическое состояние начинает сигнализировать о необходимости пополнить запасы.

Простейший тест на содержание жидкости в теле. Защипните кожу на тыльной стороне ладони. Если складка распрямилась сразу – воды достаточно, если сохраняется – пора попить.

Почки перерабатывают максимум 100 мл в час, поэтому в обычных условиях довести себя до обезвоживания не так-то просто. Если же человек попал в ситуацию, где он лишен всяких источников жидкости, его тело отреагирует специфическими симптомами:

• потеря массы тела (более трех процентов);
• бледность кожи;
• впалые глаза;
• снижение температуры;
• повышение пульса;
• снижение объема мочи или ее полное отсутствие;
• отсутствие слюны;
• распухший язык;
• затрудненное глотание;
• холодный пот.

В такой ситуации сгущается кровь, нарушается кислотно-щелочной баланс. Важно установить полную картину биохимических изменений для правильного восстановления организма.

Диагноз обезвоживания не является самостоятельным, он сопровождает заболевание, которое привело к избыточной потере жидкости. Поэтому специальные методы диагностики применяются редко.

У тяжелых пациентов, которые долго находятся на лечении в стационаре, используется контрольное взвешивание. При резкой потере массы тела и дополнительных симптомах предполагают обезвоживание.

Контрольное взвешивание можно использовать у спортсменов при интенсивных тренировках.

Обезвоживание сопровождается потерей электролитов крови и изменением кислотно-щелочного баланса. Поэтому при появлении симптомов проводят биохимическое исследование электролитов крови, мочевины и азота. Если наблюдается состояние метаболического алколоза (защелачивание), то необходимо знать показатели хлоридов в моче.

При сердечной или хронической почечной недостаточности опасно как само обезвоживание, так и последующее резкое увеличение объема жидкости в крови. Поэтому таким пациентам проводят инвазивное измерение центрального венозного давления и давления заклинивания легочной артерии.

Диагностика обезвоживания по уровню электролитов в моче и ее осмоляльности не всегда информативна. У пациентов со здоровыми почками, долгое время натрий хорошо задерживается в организме, поэтому не появляется в моче в высоких концентрациях.

Если обезвоживание сочетается с метаболическим алколозом, то почки выводят больше натрия, чтобы удалить избыточный бикарбонат, защелачивающий кровь.

Осложнения при обезвоживании

Наибольшую опасность представляет обезвоживание у детей и в пожилом возрасте. Тело ребенка содержит большое количество жидкости, поэтому потеря всего 10% уже ведет к тяжелым нарушениям в работе внутренних органов.

Вне зависимости от причин обезвоживания, теряются жизненно важные ионы, которые отвечают за подержание кислотно-щелочного равновесия в организме, участвуют в сокращении сердечной мышцы. Потеря жидкости ведет к уменьшению почечного кровотока. В ответ на это в почках выбрасывается гормон вазопрессин, который вызывает спазм сосудов по всему телу и повышает артериальное давление.

Приток крови к жизненно важным органам усиливается, но из-за перераспределения крови другие органы не получают нужное количество кислорода и питательных веществ, появляются риски нарушения их работы.

Постепенно артериальное давление падает, уменьшается кровоснабжение сердечной мышцы, ухудшается насосная функция сердца.

Это приводит к еще большему снижению артериального давления и развитию ишемии почек, легких, головного мозга.

Так формируется гиповолемический шок. Для этого состояния характерно:

• слабость;
• бледность кожных покровов;
• замедленное и глухое сердцебиение;
• психические нарушения, иногда патологическое возбуждение;
• помутнение сознания;
• кома.

При отсутствии лечения на фоне гиповолемического шока может возникнуть ДВС-синдром. Это диссеминированное внутрисосудистое свертывание. Результатом осложнения обезвоживания становится летальный исход.

Лечение обезвоживания организма

Для лечения обезвоживания необходимо как можно раньше восполнить дефицит воды и электролитов. Использовать чистую воду нельзя, из-за потерь ионов крови она не будет задерживаться в организме.

При легких формах обезвоживания, если нет рвоты, можно проводить оральную регидратацию. Для этого применяют водно-солевые растворы. Эффективно использовать порошок Регидрон, который можно приготовить самостоятельно, растворив содержимое пакета в воде. Объем выпитого раствора определяют по состоянию тяжести. Если беспокоит диарея, то нужно выпивать по 100 мл каждых 3-5 минут.

При тепловом ударе, когда появляются судороги, при потере жидкости с мочой нужно принять 900 мл раствора в течение 30 минут небольшими порциями. После чего переходят на поддерживающую терапию.

При лечении обезвоживания необходимо не забывать устранять причину потери жидкости. Если это инфекционная диарея, принимают Смекту, активированный уголь, Энтеросгель, Полисорб. В некоторых случаях необходимо использовать антибактериальные препараты от инфекции. С этой задачей справляется Стопдиар или Энтерофурил.

В тяжелых случаях, когда обезвоживание ведет к нарушениям функции внутренних органов, необходима экстренная госпитализация и использование внутривенных растворов для восстановления водного и электролитного баланса. Это может быть раствор натрия хлорида, Рингера, калия или глюкозы.

При ожогах и некоторых других причинах обезвоживания организм вместе с жидкостью теряет большое количество белка. Поэтому проведение дегидратации включает использование растворов альбумина, декстранов, гидроксиэтилкрахмала. Они помогают не только увеличить объем жидкости в крови, но и удержать ее от выведения в ткани и развития тяжелых отеков.

Обезвоживание организма может иметь тяжелые последствия, особенно в детском и пожилом возрасте, а также у людей с сопутствующими патологиями. Поэтому необходимо тщательно следить за водным балансом, своевременно и правильно лечить диарею или рвоту. Пациентам сахарным диабетом контролировать уровень глюкозы, соблюдать диету и принимать достаточно жидкости.

Токарева Людмила Георгиевна, врач-терапевт медицинских кабинетов 36,6

ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ, ПЕРЕД ПРИМЕНЕНИЕМ НЕОБХОДИМО ПРОКОНСУЛЬТИРОВАТЬСЯ СО СПЕЦИАЛИСТОМ